أكد هيثم عبد الباسط، رئيس شعبة القصابين باتحاد الغرف التجارية، أن الجزارين يواجهون ضغوطًا اقتصادية كبيرة، قائلًا: “الجزار دلوقتي مش عارف يعيش، وهامش الربح لا يتجاوز 7%” .
وكشف عبد الباسط فى تصريحات صحفية أن لجوء الجزارين إلى شراء أنصاف العجول أو الذبائح الكاملة يمثل عبئًا ماليًا كبيرًا، في ظل تراجع معدلات الإقبال على الشراء.
وشدد على أن مصر فى زمن الانقلاب لا تمتلك إنتاجًا كافيًا من اللحوم لتغطية احتياجات السوق المحلية، كما تفتقر إلى المراعي الطبيعية وزراعات الأعلاف التي تلبي الطلب المحلي.
وقال عبد الباسط إن نحو 70% من الأعلاف يتم استيرادها من الخارج، لافتًا إلى أن ارتفاع أسعار الدولار واليورو وتراجع قيمة الجنيه، إلى جانب معدلات التضخم العالمية، تعد من أبرز الأسباب وراء زيادة أسعار اللحوم في الأسواق.
عيد الأضحى المبارك
وأشار إلى توافر اللحوم بمختلف أنواعها البلدية والمستوردة في الأسواق، بالتزامن مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، موضحًا أن الأسعار تبدأ من 350 جنيهًا للكيلو.
وأضاف عبد الباسط، أن الشركة القابضة للصناعات الغذائية طرحت كميات كبيرة من اللحوم السودانية والجيبوتية داخل المجمعات الاستهلاكية، بأسعار تتراوح بين 350 و400 جنيه للكيلو.
وأكد أن أسعار اللحوم البلدية داخل محال الجزارة تتراوح حاليًا بين 470 و520 جنيهًا للكيلو، لافتا إلى أن الأضاحي متوفرة بصورة طبيعية في الأسواق.
